Wióry morelowe – zrębki do wędzenia | Hendi 199749

Wióry morelowe – zrębki do wędzenia | Hendi 199749

Charakteryzują się wysoką wydajnością, odpowiednią jakością dymu do wędzenia oraz szybkim spalaniem. Są niezbędne w wędzarniach i przeznaczone do pistoletu wędzarniczego.

Właściwości:

• Wióry wykonane są z wyselekcjonowanego drewna, które ma kluczowe znaczenie dla efektu wędzenia.
• Zaletą zrębków drewnianych są stałe parametry, co stanowi ich przewagę nad tradycyjnym drewnem.
• Charakteryzują się także niską wilgotnością, dzięki czemu są bardziej odporne na grzyby, pleśnie i inne mikroorganizmy.
• Łatwiej jest również utrzymać stałą temperaturę, a wędzone produkty spokojnie nabierają pożądanego smaku, koloru i aromatu.
• Wybór konkretnego rodzaju drewna i aromatycznych zrębków wpływa na smak i aromat produktów, np. wędlin.
• Staranny dobór zapewnia wysoką jakość dymu uzyskanego podczas spalania.
• Rodzaj drewna, z którego produkowane są zrębki, należy dobierać w zależności od rodzaju mięsa, drobiu, ryb itp.

Parametry:

• Waga w opakowaniu: 250 g
• Waga wiórów: 0,3 g