Pojemniki GN

Znane również jako pojemniki Gastronorm, to standaryzowane pojemniki używane w branży gastronomicznej i usługach cateringowych. Ten standard zapewnia uniwersalność i kompatybilność pomiędzy różnymi urządzeniami i akcesoriami, takimi jak urządzenia chłodnicze i grzewcze, piece, regały gastronomiczne na pojemniki i inne.
Oto przegląd głównych cech i zastosowań pojemników GN: Standaryzowane wymiary – Pojemniki GN mają standaryzowane wymiary, które są określone w serii norm europejskich (EN 631). Wymiary różnią się i oferują różne rozmiary oraz głębokości, na przykład 1/1 GN, 1/2 GN, 1/3 GN aż do bardzo małych rozmiarów jak 1/9 GN. Podstawowy moduł to GN 1/1, czyli 53 cm x 32,5 cm.
Standardowe pojemniki GN są oczywiście dostępne we wszystkich rozmiarach, np. pojemniki GN 1/3 są mniejsze i mają jedną trzecią wielkości 32,5 cm x 17,5 cm. Pojemnik GN 2/3 ma dwie trzecie wielkości 35,4 cm x 32,5 cm. Jeśli chodzi o kształty, wszystkie pojemniki GN pasują do siebie, więc zmienia się tylko głębokość. Na rynku europejskim można znaleźć również naczynia gastronomiczne oparte na normie EURONORM, która stosuje ten sam system proporcji co norma GN, ale opiera się na zupełnie innym module o wymiarach 60 cm x 40 cm. W naszym regionie nazywane są również Pojemnikami Piekarniczymi GN, najczęściej używanymi jako blachy lub tacki. Materiały – Produkowane są z różnych materiałów, w tym ze stali nierdzewnej, porcelany, poliwęglanu lub melaminy. Wybór materiału zależy od konkretnego zastosowania, takiego jak pieczenie, przechowywanie, serwowanie lub mrożenie. Dzisiejszy rynek jest bardzo zróżnicowany, ale najlepiej skupić się na renomowanych i sprawdzonych producentach. Najpopularniejsze i najczęściej używane są wykonane ze stali nierdzewnej. Używana jest stal spożywcza o grubości 0,7 mm i te naczynia mogą być używane w temperaturach od -40°C do +300°C. Wszechstronność – Pojemniki GN mogą być używane do różnych celów, w tym do pieczenia, przechowywania, podgrzewania, mrożenia i serwowania potraw. Ta wszechstronność sprawia, że są one ważnym elementem wyposażenia restauracji, hoteli, bufetów i firm cateringowych. Kompatybilność – Ich standaryzowane wymiary zapewniają kompatybilność z wieloma typami urządzeń gastronomicznych, co ułatwia planowanie kuchni i zwiększa efektywność pracy. (Uwaga: przy różnych markach pokrywki mogą nie pasować – najlepiej kupować tę samą serię) Konserwacja – Są łatwe do mycia i wiele modeli nadaje się również do zmywarek, co pomaga utrzymać standardy higieny w profesjonalnych kuchniach.   Pojemniki GN – wymiary [fe_widget id=”2″ show_selected=”yes” show_count=”yes” horizontal=”yes” columns=”4″]