Spieniacze i dzbanki do mleka są niezbędne do przygotowania idealnego cappuccino, latte lub innych kawowych specjałów. Odpowiednio spienione mleko nadaje kawie puszystą i delikatną strukturę. Ważna jest odporność na wysoką temperaturę, ergonomiczny kształt oraz precyzyjne dzióbki, aby barista mógł osiągnąć perfekcyjną technikę latte art.
Dlaczego są potrzebne? Na przykład tradycyjna włoska kawiarnia przygotowuje cappuccino w proporcji 1/3 espresso, 1/3 gorącego mleka i 1/3 mlecznej pianki. W ten sposób uzyskuje się doskonałą harmonię smaków.