Kąpiele wodne – Bain Marie lub Bemary Oferujemy profesjonalne pojemniki grzewcze przeznaczone do gastronomii, które zapewniają równomierne przekazywanie ciepła do potraw za pomocą dwóch pojemników, gdzie medium przenoszącym jest woda. Ten system umożliwia perfekcyjne podgrzewanie przy precyzyjnie ustawionej temperaturze kąpieli wodnej. Bain Marie, czyli kąpiel wodna, działa z maksymalną temperaturą 95 °C. W naszej ofercie znajdziesz różne modele, najczęściej podzielone według rozmiarów norm GN gastro. Ciekawostka: Nazwa “Bain Marie” pochodzi z języka francuskiego i oznacza “kąpiel Marii”. Kąpiel wodna jest stosowana nie tylko w gastronomii, ale także w laboratoriach i kosmetyce do delikatnego podgrzewania wrażliwych substancji bez ryzyka ich przegrzania lub przypalenia.

Podsumowanie różnic podobnych kategorii