Elektryczna maszyna do kotletów – zmiękczanie mięsa

Maszyna do zmiękczania mięsa, kotletów

Zmiękczanie mięsa jest ważnym etapem podczas przygotowywania kotletów. Robimy to, aby rozluźnić włókna mięśniowe i sprawić, że mięso stanie się miękkie podczas obróbki termicznej. Zmiękczanie pozwala również uzyskać większe powierzchnie (kotlety i steki), odpowiednie np. do faszerowania.

Elektryczny zmiękczacz, przypominający prasę do mięsa, to kluczowy element w branży gastronomicznej. Dzięki wysokiej wydajności urządzenia doskonale sprawdzi się wszędzie tam, gdzie szybko przygotowuje się duże ilości wołowiny, wieprzowiny i drobiu do dalszej obróbki termicznej. Zakup elektrycznego zmiękczacza szybko się zwraca w restauracjach, stołówkach oraz podczas wesel i w domach, gdzie kotlety, steki czy sznycle są jednymi z głównych pozycji w menu.

• Wszystkie elementy mające kontakt z żywnością wykonane są ze stali nierdzewnej
• Wysoka wydajność
• Otwory wentylacyjne po bokach urządzenia do odprowadzania ciepła
• Gumowe, antypoślizgowe nóżki stabilizujące maszynę podczas pracy
• Korpus ze stali nierdzewnej

Zmiękczacz to profesjonalna maszyna do obróbki mięsa. Oszczędność czasu zwiększa rentowność, produktywność i zapewnia powtarzalność przygotowywanych potraw. Urządzenie tnąco-tnące zmiękcza mięso na kotlety, przepuszczając je przez dwa wałki tnące.
Wszystkie elementy i obudowa mające kontakt z żywnością wykonane są z wysokiej jakości stali nierdzewnej, co pozwala utrzymać urządzenie w czystości. Silnik 450W oraz otwory wentylacyjne zapobiegające przegrzewaniu silnika zapewniają wydajność do 400 kotletów na godzinę.

54 noże (2 wałki po 27)