Piec do pizzy 2X6, pełnoszamotowe płyty | cyfrowy termometr P-12

Piec do pizzy 2X6, pełnoszamotowe płyty | cyfrowy termometr P-12

Piec do pizzy, przed pierwszym użyciem należy ustawić temperaturę na 150°C i pozostawić piec włączony na 8 godzin. Po tym wypaleniu pieca można przejść do normalnej eksploatacji. Podczas pieczenia należy kontrolować stan pizz i w razie potrzeby je obracać, aby zapewnić równomierne wypieczenie.
Specyfikacja techniczna:

• wymiary: 980x1270x763mm (szer.xgł.xwys.)
• moc elektryczna: 14,4kW/400V
• pojemność: 12 x pizza o średnicy 330mm
• wymiary wewnętrzne:
• 2 x 700x1050x150mm (szer.xgł.xwys.)
• wykonanie: dwupoziomowe
• regulacja temperatury: 4 x termostat 50-450°C
• sterowanie: mechaniczne
• 3 x górna grzałka, 3 x dolna grzałka dla każdego pieca osobno
• szamotowe płyty u góry i na dole
• cyfrowy termometr
• oświetlenie komory
• wentylacja komory
• model: P-12

• Przy rozpoczęciu pieczenia włączyć komorę i ustawić termostaty na maksimum. Po nagrzaniu ustawić termostaty na temperaturę roboczą.
• Temperatura ustawiona na górnym i dolnym termostacie zazwyczaj nie jest identyczna. (Niższa temperatura na dolnym termostacie).
• Przy włączonym i pustym piecu temperatura szamotowych płyt rośnie od górnych grzałek.
• W piecach dwupoziomowych następuje transfer ciepła między górną a dolną komorą i odwrotnie.
• Regularnie czyść szamotowe płyty odpowiednimi narzędziami.
• W przypadku nadmiernego powstawania pary w przestrzeni roboczej można otworzyć klapę parową z dźwignią sterującą po lewej stronie w celu jej odprowadzenia.