Konwektomat Millennial Smart Bakery – 10× 60×40 cm

Konwektomat Millennial Smart Bakery – 10× 60×40 cm

Grupa pieców cukierniczych i piekarniczych Smart Bakery – z większą komorą do pieczenia, wyposażoną w prowadnice na blachy o wymiarach 600×400 mm. Tak szeroka oferta pozwala wybrać idealny piec, dzięki któremu można przygotować od 72 do 480 dań dziennie.

Opis produktu:

• Elektromechaniczne sterowanie za pomocą 3 pokręteł.
• Łatwa regulacja najważniejszych parametrów, nie wymaga specjalnego szkolenia.
• Możliwość przygotowania potraw w suchym, gorącym powietrzu lub z 5-stopniowym zaparowaniem.
• Regulacja czasu w zakresie od 10 do 120 minut lub praca NON STOP
• Regulacja temperatury w zakresie od 100 °C do 270 °C
• 5-stopniowa regulacja zaparowania komory
• Para wytwarzana jest przez bezpośredni natrysk wody z 5-stopniową regulacją zaparowania
• Bezpieczne drzwi – blokada otwierania drzwi przy 60°, 90°, 120° i 180° zapobiega poparzeniu personelu, które mogłoby wystąpić przy niekontrolowanym ruchu drzwi po ich otwarciu
• Drzwi komory z podwójnym przeszkleniem i oświetleniem LED ułatwiają obserwację procesów zachodzących w piecu
• Zewnętrzna szyba pieca chłodzona wentylacją grawitacyjną dla zwiększenia bezpieczeństwa personelu
• Drzwi z zawiasami po prawej stronie
• Łatwe otwieranie wewnętrznej szyby drzwi ułatwia czyszczenie
• Uszczelka drzwi wykonana z grubej i odpornej na wysokie temperatury silikonu, montowana w korpusie pieca, łatwa do wymiany bez konieczności wzywania serwisu
• Izolowana obudowa pieca nie tylko oszczędza energię elektryczną, ale także zwiększa bezpieczeństwo personelu kuchennego
• Kanał odprowadzający kondensat, który sprawdzi się szczególnie przy gotowaniu kombinowanym i parowym.
• Sucha podłoga pod i przed piecem to gwarancja bezpieczeństwa pracy dla personelu
• Komora pieca wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej AISI 304
• Tłoczona komora do pieczenia z zaokrąglonymi narożnikami dla łatwego czyszczenia pieca
• Obudowa w całości ze stali nierdzewnej
• Współczynnik szczelności: IPX4
• Regulowane nóżki umożliwiają idealne wypoziomowanie pieca, co bezpośrednio wpływa na pracę urządzenia
• Wymagane podłączenie do prądu, uzdatnionej wody, kanalizacji

Dane techniczne:

• Typy ochrony: ochrona przed przegrzaniem
• Jednostka czasu: minuty
• Timer: 120
• Zakres temperatur (°C): od 100 do 270 °C
• Materiał: podwójna szyba, stal nierdzewna
• Ochrona przed wnikaniem: IPX4
• Element grzewczy: grzałka
• Napięcie: 400
• Wymiary (mm): 850 x 1035 x 1130
• Moc (wejście) (W): 15 500
• Panel sterowania: analogowy
• Pojemność: 10x 60 x 40 cm
• Waga produktu (kg): 140,4
• Odstęp między rusztami (mm): 80