Nóż uniwersalny Hasaki, 100 mm, Ambrogio Sanelli | H582.010
HASAKI w języku japońskim oznacza „ostre ostrze”, stąd idealna nazwa dla profesjonalnej serii noży w stylu japońskim Ambrogio Sanelli.
Opis produktu:
- Ostrza noży wykonane są ze specjalnie modyfikowanej stali nierdzewnej NITRO-B (X50CrMoVN15 / AISI440B) – dodatek cząsteczek azotu znacząco poprawia właściwości antykorozyjne oraz końcową twardość po obróbce cieplnej
- Twardość 57-58 HRC
- Zgodnie z japońską techniką noże są ostrzone jednostronnie, dzięki czemu jedzenie ma kontakt z ostrzem tylko przez chwilę – tarcie jest zredukowane do minimum
- Doskonałe wyważenie i wygoda podczas krojenia, rękojeści wykonane z syntetycznej żywicy POM, nitowane
- Nie myć w zmywarkach do naczyń.
Parametry:
- Długość rękojeści: 100 mm
- Wymiary: 200 x 18 x 10 mm
- Długość ostrza: 100 mm
- Grubość: 2 mm


















