Szokowe schładzarki i zamrażarki, szokery do szybkiego szokowego schładzania lub zamrażania czekolady, lodów, mięsa, owoców, warzyw, gotowych dań oraz różnorodnych potraw. Szybkie zamrożenie żywności hamuje rozmnażanie bakterii powodujących psucie się jedzenia i wydłuża okres przechowywania.
Efektem szokowego chłodzenia i mrożenia jest żywność, która po regeneracji smakuje i ma jakość jak świeża.